近日， 6家汾州小馆将连续落地太原并端庄贸易。

限制当今，汾州小馆已在汾阳、离石、太原等地布局33家门店，正全力鼓动品牌尺度化、连锁化、产业化发展，冉冉终了汾阳风仪的限度化传播。

何为汾州小馆？

据公开尊府露出，汾州小馆是由汾阳市政府主导推动、汾阳市餐饮旅游饭铺行业协会等机构集会发起的区域性餐饮品牌名堂，旨在络续普及汾阳市“中国厨师之乡”、“汾州酒菜厨师”双品牌着名度与影响力。

手脚承载汾阳饮食文化的伏击载体，“汾州小馆”有着明晰的品牌定位、赫然的品牌理念和明确的发展预备。

其品牌严格辞退汾州小馆团体尺度，对门店进行合座装修升级，全面终了培训妥洽、门头妥洽、器皿妥洽、菜品妥洽、文化妥洽，确保品牌形象圭表、劳动品性达标。

在门店布局与环境打造上，“汾州小馆”贴合市民平素用餐、亲一又汇集等生涯场景选址，装修作风精巧融入汾阳原土文化元素，从简大气中彰显地点特质，为耗尽者打造了舒畅、文静、有温度的用餐环境。

太原已有4家汾州小馆端庄开业。

据悉，汾州小馆博凡太原市晋阳街店、汾州小馆博凡太原市和平公园店、汾州小馆博凡太原市文兴路店、汾州小馆博凡太原市万柏林区店4店揭牌开业。

从上述落地太原的4家“汾州小馆”的定名来看，太原博凡酒馆手脚缔造主体，参与了“汾州小馆”门店的投资与运营。

本年4月，汾阳市政府就发布《对于搜集“汾州小馆”缔造主体的奉告》，开云体育中国官网入口以官方面貌公开招募品牌结伴东谈主。

4月20日，太原博凡酒馆总司理张凡一瞥赴汾阳，就“汾州小馆”太原门店筹备使命进行专题文牍。汾阳市餐饮旅游饭铺行业协会会长、市厨师之乡饮食文化发展有限包袱公司实行董事兼总司理郭江林等参会。

会上，太原博凡酒馆总司理张凡信托在太原市高尺度打造四家“汾州小馆”，同期详确先容了“汾州小馆”太原店在博凡酒馆的基础上，按照汾州小馆团体尺度总体条件进行合座升级立异，梳理了名堂鼓动经过中需要配合对接的事项等。

两边一致以为，“汾州小馆”太原店是现实“中国厨师之乡”金字牌号、传播汾阳好意思食文化的伏击握手，更是推动汾阳餐饮品牌向外拓展的要津一步。

世界晋商网存眷到，必一体育官方网站博凡酒馆于2009年10月配置，支柱 打造“品杏花好意思酒、尝汾州老菜”的品牌中枢，只 作念汾酒集团的正牌居品。

其创举东谈宗旨但凡地纯正谈汾阳东谈主，1997年山西大学成教化院货仓惩处专科毕业后，曾先后对广州、深圳的货仓餐饮业进行了崇拜深入的考研，并将南边的多种菜肴与太原的饮食作念了崇拜长远的对比考虑。

在沿海城市齐集了大王人实战阐扬的她，回到太原，连忙考入山西大学成教化院货仓惩处专科。两年的专科学习，为她日后开汾酒文化主题餐厅，打下了坚实的表面基础。

2011年，在太原长风街丽华大厦西侧，张凡开了第一家博凡酒馆。杏花村是幽香型白酒的发祥地，汾阳是中国厨师之乡。对张凡这个地纯正谈的汾阳东谈主来说，起头于家乡的高品性酒和原生态食材，不仅是物资的载体，亦然精神的载体。

2010年，寰球第一家省级女子诗社——山西杏花女子诗社配置，张凡被推荐为诗社副社长。2015年，在企业营收低迷之际，张凡坚决投资30多万元，辅导惩处团队赴京，脱产学习清华《企业再造》课程。

有着政府背书，凭借 “中国厨师之乡”的金字牌号，汾州小馆能否把“山西滋味”造成风靡寰球的沙县小吃？

从发展旅途上看，“汾州小馆”难以复刻“沙县小吃”风靡寰球的限度效应：前者是政府主导、细心文化体验与高品性食材的高端化品牌，更像“文化展示窗”；后者则是从下到上的草根经济、依托尺度化与高性价比终了的连锁延长。

而 凭借“中国厨师之乡”的金字牌号，汾州小馆有望成为极具特质的区域文化餐饮品牌，但很难像沙县小吃那样“随处着花”。

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